お客様の声

7月20日の発売以来、さっそく多くの方々にご利用いただき、嬉しい、そして時折厳しいフィードバックを頂戴しております。ありがとうございます。
私どもとしては、貴重なご意見を今後の商品開発や改善に活かして参ります。

●「コシ」だけを追求する生麺が多いなか、なめらかな食感と上質な味わいを感じ、また「つゆ」もとても深いお味でございました。素揚げにしたなすやみょうがを「だし」2倍希釈に漬けたものをあしらいました。とても美味しく頂戴いたしました、ありがとうございました。

●麺質、出汁つゆを勘案し、大葉、茗荷、長ネギを薬味としてシンプルに頂きました。鰯つゆの味わいが引き立ち、上品な仕上がり。娘は何故か胡麻を垂らして食していたので、つまみ食いしたら、何と美味い！

●平麺の麺線が燻製あご出汁と上手く波長が合って、絶妙な味わい。つるみ感の麺質は独特な特徴。冷やし麺にあごを使い、温麺に鰯節を使う使い分けは、卓越した世界観。地域性の特徴が商品で語っている。

 

●一袋二人分有り、十分でした。だしの味は自分で調節出来て良かったです。茹で時間を6分にして固さ食感もつるっとしたのどごしが良かったです。麺の分量：少し少ないように思う。食感：こしがありよかった。だしの味：おいしいが、少し濃く、塩味が強いように思う。

●分量は二人で丁度良かったです、つゆの味等は自分で調節出来たので良かったです。1回目で説明書の7分茹でましたが、ちょっと柔らかくなってしまいました。なめらかでこしあり、つゆ：うまみあり美味しかった。麺は予想以上に多かったです。（４人家族で息子たちが食べ盛りなので足りて良かったです）食感、のどごしがとても良くて小学４年生が「のどごしってこのことか！」と感動していました。だしも記載通りの分量で我が家はちょうど良かったです。

●可能であれば1袋あたりの麺量を半分にして4回分けて使えると良かった。食感も良く出汁も美味しかったです。ただ、自分の家のコンロでは記載の茹で時間だとまだ時間が長すぎて溶ける手前になりコシがなくなったので、再度温める事を加味して3分で良かったです。温かくいただくことで出汁の香りがより引き立ちました。卵を入れて頂きましたがバランス良く美味しくいただきました。麺の分量は気持ち少なめでも良いのかなと思いました。

●温かいうどん出汁で冷たいつけ汁を作り試食してみまました。出汁１に対して冷水３の割合にしてソテーした鶏肉、ミョウガ、大葉、レモン汁で試食しました。こちらの出汁の方が塩味が丁度よく熱い夏に食べるにはこちらの方が自分の好みでした。麺の茹で時間は6分丁度、氷ｘ冷水１：１の割合でキンキンにしめて頂きました、こしもありとても美味しかったです。

●水分量が多いのに、モチモチとした食感が今までに食べたことのないおうどんでとても美味しいです。美味しいのでたくさん食べられるので、量もちょうどよいです。出汁も本当に美味しく、他のお料理にも多用できます。

●冷たくても出汁の香りがしっかり立ち上るので驚きました。冷水で締めることでうどんのツヤも更に出て、喉越しが非常に良かったです。野菜の揚げ浸しをうどんに乗せて頂いた時はストレートでかけても美味しかったです。

●こちらのつゆで温かいつけ汁を作り試食しました。鶏肉と九条ネギにつゆ１：水３の割合で少し濃い目の味付けにしてみました。鶏肉とネギの甘みがつゆの塩味を抑えられて自分好みの味になりました。麺の分量は家族３人で2袋で丁度良い分量でした

●透明感があり、繊細なおうどん。程よいこしとつゆの絡みの良さが秀逸でした。つゆは、個人的な好みよりやや甘めと感じましたが、麺との長和が良く、またつゆをベースにしたアレンジがしやすいと思います。のどごしがよいので、冷たいうどんとしても、最高です。暑くて食欲がないときでも、たくさん食べられます。つゆも美味しく、麺とつゆだけでも贅沢な一品です。

●麺もつゆも、とてもおいしかったです。デザインもとてもおしゃれでした。うどんにしてはお値段が張るなと感じましたが、ミシュラン料理人が作ったうどんを1人前1000円ちょっとで食べられる、と思えばそんなに高くないかもしれませんね。

●うどんの喉越しの良さ、お腹にもたれない食べごごちに魅了されました。つゆは、たっぷりめに入れていただいていますので、つゆを使ったアレンジレシピなどが同梱されていたら楽しい気持ちになるかな？と思いました。

●麺のつや、のどごし、素晴らしく美味しかったです。冷たいうどんの出汁の方は、3倍希釈だと確実に半分以上余るので、勿体ない感じがしますので、あまったおつゆを活用したレシピなどの提案をもらえるといいと思う。

●つゆは、薬味たっぷりにして、天ぷらとも相性よく、美味しいですね。麺も美味しかったです。