極上あか牛肉うどんセット
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| まっさ | ★★★★★ |
プレミアム感のあるうどん 以前の「謹製うどん」が好みだったので、今回新発売のこちらの商品をいただきました。 ゆで時間15分 の間に、つゆや薬味の準備ができるので かえってこれ位の時間のほうがいいですね。 白ネギが少なかったので、かわりにたっぷりの青ネギをいれてみました。 肉が入っているパックのたれは、入れたら結構甘めになったので、調整のためにうどん出汁の方に市販の関東風つゆを足しました。全体的に甘め寄りだと思います。 出来上がりは「さすが」！の味です。麺がほんとに美味しい。コシがあるのにつるつると食べやすく、いいもの使ってるんだろうなーという感じ。つゆの評価は上記の通り。牛肉は大きさも十分で食べごたえがありました。 |
| みさえ | ★★★★☆ |
贈り物としてもいいですね 実家の両親に食べさせてあげたいと思い、4人前のこちらを注文しました。 「熊本あか牛」ははじめてでしたが、油っこくないのにとても柔らかい肉だったので、両親もとても喜んでくれました。 ただ、一口で食べるには大きすぎるので、料理用はさみで３，４つに切り分けました。 太麺とのことでしたが、肉うどんによく合っているし、つゆもいくらでも飲める美味しさでした。 もう少しお値段が安ければ普段遣いもできるんですけどね・・・ |
| ogawa | ★★★★☆ |
さすがの熊本赤牛 最近流行りの「赤牛」に惹かれて購入。 美味しかったです。 肉のうま味がよく出てる。 タレに漬かっている状態なのでサシがどれぐらい入ってるかわからないけど、脂身少なめであることは間違いない。気持ち硬めだけど、一枚肉を豪快に味わえる。 一杯のうどんに対しては少し肉が大きいので、少し切って取り出して、青山椒を巻いて食べてみたらこれまた美味しかった。 うどんもモチモチでツルッとしてて美味しい。ボリューム的にも満足。 |
| むらさきりんご | ★★★★★ |
出汁と肉のハーモニー ほんのり甘いけれどしっかりときいた出汁と上質なお肉のハーモニー。そして、柔らかいのにコシのある饂飩。 寒い日にほっこり美味しくいただきました。 |
◆ 極上あか牛肉うどん（贈答用BOXでのご用意）
・謹製うどん（太生麺）2人前×2パック（計4人前）
・極上あか牛肉2人前×2パック（計4人前）
・温用特製だし×1本
2018年に惜しまれつつも閉店した、3年連続東京ミシュラン・ビブグルマンを取得した人気店「はし田本店」が、広大な阿蘇の地で育てられたあか牛を贅沢に使用した「肉うどん」をプロデュースしました。
熊本の大塚牧場にご協力いただき、オリジナルサイズでスライスしていただいた「極上あか牛肉うどん」は贈答用にも喜んでいただけるお品になります。
・極上あか牛肉2人前×2パック（計4人前）
・温用特製だし×1本
2018年に惜しまれつつも閉店した、3年連続東京ミシュラン・ビブグルマンを取得した人気店「はし田本店」が、広大な阿蘇の地で育てられたあか牛を贅沢に使用した「肉うどん」をプロデュースしました。
熊本の大塚牧場にご協力いただき、オリジナルサイズでスライスしていただいた「極上あか牛肉うどん」は贈答用にも喜んでいただけるお品になります。
◆ 九州産の極上あか牛肉
広大な草原や綺麗な水、穏やかな気候など、雄大な阿蘇の大自然の中で育った「あか牛」は、まろやかな赤身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが特徴になります。
あか牛の肉はタンパク質、ビタミンB1･B2、鉄分、カルシウム、ミネラルを多く含み、肝機能の改善や血圧降下の作用もあると言われるタウリンの含有量も豊富で、美味しさとヘルシーさを兼ね備えており、肉質も極上で豊かなうま味と適度な霜降りを楽しんでいただけます。
ジューシーで柔らかいのに、脂肪分が控えめで、旨みとヘルシーさを兼ね揃えたあか牛の柔らかい外もも肉を贅沢に一枚使用した「極上あか牛肉うどん」は九州の特徴的な甘味のある味付けの肉うどんになりました。
肉うどんに合わせて改良を重ねた新しくなった生太麺と燻製アゴを使用したはし田のつゆと合わせて極上な肉うどんをぜひご家庭でお楽しみください。
あか牛の肉はタンパク質、ビタミンB1･B2、鉄分、カルシウム、ミネラルを多く含み、肝機能の改善や血圧降下の作用もあると言われるタウリンの含有量も豊富で、美味しさとヘルシーさを兼ね備えており、肉質も極上で豊かなうま味と適度な霜降りを楽しんでいただけます。
ジューシーで柔らかいのに、脂肪分が控えめで、旨みとヘルシーさを兼ね揃えたあか牛の柔らかい外もも肉を贅沢に一枚使用した「極上あか牛肉うどん」は九州の特徴的な甘味のある味付けの肉うどんになりました。
肉うどんに合わせて改良を重ねた新しくなった生太麺と燻製アゴを使用したはし田のつゆと合わせて極上な肉うどんをぜひご家庭でお楽しみください。
◆ 福岡県糸島産・小麦100％使用のうどん
はし田本店で提供していた時からのこだわりの一つ、糸島小麦100％で作るうどん。
糸島小麦は香り高く、絶妙な食感を作ることができます。
「極上あか牛肉うどん」に合わせて、麺もオリジナルで開発しました。
ボリュームのある肉と少し甘めのタレが絡み合うバランスを考え、通常麺よりも太い麺となっております。たっぷりのお湯で15分という長めの茹で時間をかけることで、太麺のしっかりとしたのどごしのあるうどんに仕上げました。
生麵製造所でオーダーメイドで作り上げたプレミアムなうどん。できる限り「打ちたて」を体感いただけるようこだわりました。最高の「茹でたて」を体感していただけるように、動画でも「茹で方」をお届けさせていただきます。生麺のため消費期限は14日間。お早めにお召し上がりください。
糸島小麦は香り高く、絶妙な食感を作ることができます。
「極上あか牛肉うどん」に合わせて、麺もオリジナルで開発しました。
ボリュームのある肉と少し甘めのタレが絡み合うバランスを考え、通常麺よりも太い麺となっております。たっぷりのお湯で15分という長めの茹で時間をかけることで、太麺のしっかりとしたのどごしのあるうどんに仕上げました。
生麵製造所でオーダーメイドで作り上げたプレミアムなうどん。できる限り「打ちたて」を体感いただけるようこだわりました。最高の「茹でたて」を体感していただけるように、動画でも「茹で方」をお届けさせていただきます。生麺のため消費期限は14日間。お早めにお召し上がりください。
◆ 牛深江良水産の雑節使用・4種の節が贅沢に香るうどんだし
温かいうどんの出汁には、牛深江良水産の極上「鰯節」「鯖節」をベースに枕崎産「鰹節」「羅臼昆布」を使用しました。つゆ同様、化学調味料を一切使用せず、たっぷりと出汁をとって本醸造醤油で味付けしています。
すっきりとした薄口醤油に鰯や鯖のコクのある香り、鰹の余韻と、昆布の甘みが複雑に絡み合った旨味は最後までスープを飲み続けたくなるほどあと引く味わいです。
お好みで3〜4倍に薄めていただくことでご家庭で本格的なうどんだしを味わうことができます。温かいうどんと共にお召し上がりください。
すっきりとした薄口醤油に鰯や鯖のコクのある香り、鰹の余韻と、昆布の甘みが複雑に絡み合った旨味は最後までスープを飲み続けたくなるほどあと引く味わいです。
お好みで3〜4倍に薄めていただくことでご家庭で本格的なうどんだしを味わうことができます。温かいうどんと共にお召し上がりください。
お客様の声を生産者にお伝えしたく、ぜひ、ご意見をお聞かせください。
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