カニ茶碗蒸し

①	たまご2個を割り入れ、よく混ぜ 希釈した特製だしを加え、こしきに通す。 卵 1：だし 3の割合が茶碗蒸しの黄金比！
②	三つ葉の茎部分を細かくカットし①に加える。 カニのほぐし身を①に加え、よく混ぜ合わせる。
③	耐熱容器に入れ、アルミホイルで蓋をする。 （大きめの器だと2人前、通常サイズの器だと4人前）
④	レンジの蒸し機能を使う場合 90℃で25分加熱し、庫内で10分蒸らす。 メニュー機能がない場合 ラップをして200wで6分加熱し固まり具合を見る。 その後、固まりの状態を見ながら1分づつ追加する。 （8分以上は固くなりすぎるので、7分くらいをメドに）
⑤	いくら、カニ味噌、三つ葉の葉、金粉など 仕上げにトッピングをして、完成！

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