九州南阿蘇研究所

九州という風土や文化を隅々まで発掘開発し、
食という生活の中で身近なチャネルを通じて
お届けいたします。

九州という土地柄、気候から、食材をお届けする
のには工夫が必要です。
九州南阿蘇研究所ではあえて困難な食材をより
「そのままのカタチ」で、お届けすることに
チャレンジしていきます。
「生粋（ほんもの）の逸品」を皆様の食卓へ
お届けいたします。

九州を知り、九州を自宅の食卓で味わって
いただいた後は、九州へ行ってみたいと
思っていただけるよう、歴史や伝統工芸など
について食にまつわる文化を探究し発信し
続けます。
九州の風土や歴史に基づく食文化や生産者を
メディアと食を通して発信し、興味を持って
いただけるコンテンツの開発を探究します。