九州南阿蘇研究所,うどん,お取り寄せ
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はし田本店【I:極上あか牛肉うどんセット】贈答用(4人前)
九州南阿蘇研究所

はし田本店
【I:極上あか牛肉うどんセット】贈答用(4人前)

販売価格 価格 ¥6,000(税込) 通常価格 単価  あたり 

【ご注文商品のお届けについて】
12/9(木)23:59までのご注文確定については、12/15(水)~12/19(日)のお届けとなります(配送エリアによりお届け日は異なります)。
上記日程を過ぎたご注文については、翌週分となりますのでご了承をお願いいたします。
※ 受注からお届けまでのスケジュール詳細は「初めての方へ」をご確認ください。
【毎週金曜日00:00~木曜日23:59までの1週間ごとの受注受付】

極上あか牛肉うどん(贈答用BOXでのご用意)

謹製うどん(太生麺)2人前×2パック(計4人前)
・極上あか牛肉 2人前×2パック(計4人前)
温用特製だし×1本

2018年に惜しまれつつも閉店した、3年連続東京ミシュラン・ビブグルマンを取得した人気店「はし田本店」が、広大な阿蘇の地で育てられたあか牛を贅沢に使用した「肉うどん」をプロデュースしました。
熊本の大塚牧場にご協力いただき、オリジナルサイズでスライスしていただいた「極上あか牛肉うどん」は贈答用にも喜んでいただけるお品になります。

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九州産の極上あか牛肉

広大な草原や綺麗な水、穏やかな気候など、雄大な阿蘇の大自然の中で育った「あか牛」は、まろやかな赤身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが特徴になります。
あか牛の肉はタンパク質、ビタミンB1・B2、鉄分、カルシウム、ミネラルを多く含み、肝機能の改善や血圧降下の作用もあると言われるタウリンの含有量も豊富で、美味しさとヘルシーさを兼ね備えており、肉質も極上で豊かなうま味と適度な霜降りを楽しんでいただけます。

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ジューシーで柔らかいのに、脂肪分が控えめで、旨みとヘルシーさを兼ね揃えたあか牛の柔らかい外もも肉を贅沢に一枚使用した「極上あか牛肉うどん」は九州の特徴的な甘味のある味付けの肉うどんになりました。
肉うどんに合わせて改良を重ねた新しくなった生太麺と燻製アゴを使用したはし田のつゆと合わせて極上な肉うどんをぜひご家庭でお楽しみください。

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福岡県糸島産
小麦100%使用のうどん

はし田本店で提供していた時からのこだわりの一つ、糸島小麦100%で作るうどん。
糸島小麦は香り高く、絶妙な食感を作ることができます。

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「極上あか牛肉うどん」に合わせて、麺もオリジナルで開発しました。
ボリュームのある肉と少し甘めのタレが絡み合うバランスを考え、通常麺よりも太い麺となっております。たっぷりのお湯で15分という長めの茹で時間をかけることで、太麺のしっかりとしたのどごしのあるうどんに仕上げました。

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生麵製造所でオーダーメイドで作り上げたプレミアムなうどん。できる限り「打ちたて」を体感いただけるようこだわりました。最高の「茹でたて」を体感していただけるように、動画でも「茹で方」をお届けさせていただきます。
生麺のため消費期限は14日間。お早めにお召し上がりください。

牛深江良水産の雑節使用
4種の節が贅沢に香るうどんだし

温かいうどんの出汁には、牛深江良水産の極上「鰯節」「鯖節」をベースに枕崎産「鰹節」「羅臼昆布」を使用しました。つゆ同様、化学調味料を一切使用せず、たっぷりと出汁をとって本醸造醤油で味付けしています。

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すっきりとした薄口醤油に鰯や鯖のコクのある香り、鰹の余韻と、昆布の甘みが複雑に絡み合った旨味は最後までスープを飲み続けたくなるほどあと引く味わいです。

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お好みで3〜4倍に薄めていただくことでご家庭で本格的なうどんだしを味わうことができます。温かいうどんと共にお召し上がりください。

原材料名

【うどん】
小麦粉(福岡県糸島産)、食塩

【うどんだし】
醤油(国内製造)、本みりん、食塩、鯖節、鰯節、鰹節、羅臼昆布/アルコール、(一部に大豆、小麦を含む)

【あか牛肉】
あか牛外もも肉(熊本県)、しょうゆ(国内製造)、砂糖、さば節、鰹節、燻製アゴ、本みりん、食塩、羅臼昆布、食酢/アルコール(一部に大豆、小麦を含む)
アレルギー
表示

【うどん】
小麦

【うどんだし】
大豆、小麦、鯖

【あか牛肉】
大豆、小麦、鯖、牛肉
内容量

【うどん】
300g×2パック(4人前)

【うどんだし】
300ml×1本

【あか牛肉】
94g×2パック(4人前)
期限

【うどん】
消費期限:製造より冷蔵で14日間

【うどんだし】
賞味期限:製造より冷蔵で3ヶ月

【あか牛肉】
賞味期限:製造より冷蔵で14日間

開封後は、期限に関わらず
お早めにお召し上がりください。
保存方法
10℃ 以下にて冷蔵保存
販売者
九州南阿蘇研究所(株式会社 AMS)
東京都目黒区目黒1−14−12オリックス目黒ビル6F
製造者

【うどん】
有限会社 熊本生麺センター
熊本市中央区国府3丁目16−64

【うどんだし】
橋本醤油 株式会社
熊本県熊本市北区貢町780-7

【あか牛肉】
CREATIVE KITCHEN
(PREO DESIGN 合同会社)
熊本県熊本市北区清水亀井町55-63 TORTUE lab 1F
栄養成分表示

【うどん】100gあたり
・熱量 271kcal
・たんぱく質 6.0g
脂質 0.6g
炭水化物 60.3g
食塩相当量 2.49g

【うどんだし】100gあたり
・熱量 46.2kcal
・たんぱく質 3.0g
脂質 0g
炭水化物 8.6g
食塩相当量 7.3g

【あか牛肉】100gあたり
・熱量 312kcal
・たんぱく質 52.3g
脂質 16.0g
炭水化物 26.1g
食塩相当量 0.8g

※上記数値は目安です。
容器

【うどん】
本体/ラベル:プラ

【うどんだし】
本体:ガラス
キャップ/ラベル:プラ

【あか牛肉】
本体/ラベル:プラ
Instagram

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■ 橋本醤油 Instagram

江良水産 Instagram
商品価格
¥6,000(内税¥444)、税率8%

※「うどん、あか牛肉の消費期限は製造より14日間」となりますので、ご了承の上ご注文いただけますようお願いいたします。

※ 受注からお届けまでのスケジュール詳細は「初めての方へ」をご確認ください。
12/9(木)23:59までのご注文確定については、12/15(水)~12/19(日)のお届けとなります(配送エリアによりお届け日は異なります)。
上記日程を過ぎたご注文については、翌週分となりますのでご了承をお願いいたします。

※ 不在配達による消費期限切れについては対応いたしかねますので、お受け取り日程にご注意をお願いいたします。

※ 現在のところ日本国外および一部の地域や離島につきましては、消費期限の関係上ご注文をお断りさせていただいておりますので、予めご了承ください。

※ サイト上の価格は全て税込価格となります。

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